Gluteeniton pizzapohja – usein kysytyt kysymykset

Gluteeniton pizzapohja – usein kysytyt kysymykset

Gluteeniton pizza ei tarkoita, että pizzasta pitäisi luopua rapean pohjan, herkullisten täytteiden tai ravintolatason makuelämyksen vuoksi. Hyvä gluteeniton pizzapohja tekee pizzan valmistamisesta helppoa – myös silloin, kun haluat pizzan nopeasti pöytään.

Kokosimme yhteen yleisimpiä kysymyksiä gluteenittomasta pizzapohjasta.

Mitä gluteeniton pizzapohja tarkoittaa?

Gluteeniton pizzapohja valmistetaan ilman gluteenia sisältäviä viljoja, kuten vehnää, ohraa ja ruista. Se sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattaville, kun myös pizzan täytteet ja valmistus tehdään gluteenittomasti.

Gluteenittomassa pizzassa tärkeää on myös huomioida ristikontaminaation riski. Jos pizza valmistetaan esimerkiksi ravintolassa tai keittiössä, jossa käsitellään gluteenia sisältäviä tuotteita, valmistusvälineiden ja työskentelypintojen puhtauteen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

Onko gluteeniton pizzapohja yhtä hyvä kuin tavallinen pizzapohja?

Ehdottomasti voi olla!

Gluteenittoman pizzapohjan ei tarvitse olla paksu, kuiva tai mureneva. Hyvin valmistettu pohja voi olla ohut, rapea ja herkullinen – juuri sellainen kuin hyvältä pizzalta odotetaan.

Täytteillä voit tehdä pizzasta juuri oman näköisesi: klassisen kinkku-ananasversion, tulisen pepperonipizzan, kasvispizzan tai täysin vegaanisen pizzan.

Miten gluteeniton pizzapohja valmistetaan?

Valmistustapa riippuu tuotteesta. Pakastepizzapohjan etuna on erityisesti helppous.

Esimerkiksi GLUTTI-pizzapohjan kanssa et tarvitse taikinan vaivaamista, kohottamista tai kaulimista. Ota pohja pakkasesta, lisää haluamasi täytteet ja laita pizza uuniin.

Näin herkullinen pizza valmistuu ilman pitkää taikinaprojektia.

Voiko gluteeniton pizzapohja olla rapea?

Kyllä voi – ja rapeus on monelle juuri se juttu!

Ohut pizzapohja paistuu helposti rapeaksi, kun uuni on riittävän kuuma ja pizza paistetaan ohjeen mukaisesti. Myös täytteiden määrällä on merkitystä: jos pizzaan tulee todella paljon kosteita täytteitä, pohja ei välttämättä rapeudu samalla tavalla.

Kun tavoitteena on rapea pohja, kannattaa täytteitä käyttää sopivasti ja antaa uunin tehdä tehtävänsä.

Kuinka nopeasti gluteeniton pizza valmistuu?

Pakastepizzapohjan kanssa valmistaminen on todella nopeaa.

Pohja otetaan pakkasesta, täytetään ja paistetaan uunissa. GLUTTI-pizzapohjalla pizzan valmistaminen onnistuu noin 10-13 minuutissa uunista riippuen.

Täydellinen vaihtoehto silloin, kun pizzahimo iskee yllättäen!

Voiko gluteenitonta pizzapohjaa pakastaa?

Jos kyseessä on valmiiksi pakastettu pizzapohja, sitä kannattaa säilyttää pakkauksessa annettujen säilytysohjeiden mukaisesti.

Pakastepohjan kätevyys on siinä, että voit pitää pizzapohjia pakkasessa ja valmistaa pizzan silloin, kun sinulle sopii. Näin pizzatarpeen yllättäessä ei tarvitse aloittaa taikinan tekemistä alusta.

Sopiiko gluteeniton pizzapohja vegaaniseen pizzaan?

Kyllä, GLUTTI-pizzapohja on vegaaninen.

Vegaanisen pizzan täytteiksi sopivat esimerkiksi tomaattikastike, vegaaninen juusto, paprika, punasipuli, jalapeno, kirsikkatomaatti, oliivit ja erilaiset kasviproteiinit.

Hyvä gluteeniton pizzapohja toimii siis erinomaisesti myös täysin vegaanisen pizzan pohjana.

Mitä täytteitä gluteenittomaan pizzaan voi laittaa?

Lähes mitä tahansa!

Kokeile esimerkiksi:

• 🍕 Kinkku, ananas ja aurajuusto

• 🌶️ Pepperoni, jalapeno ja punasipuli

• 🧀 Mozzarella, tomaatti ja basilika

• 🍄 Herkkusieni, mozzarella ja valkosipuli

• 🌱 Vegaaninen juusto, pesto, kirsikkatomaatti ja rucola

• 🍯 Vuohenjuusto, päärynä ja chilihunaja

Parasta pizzassa on juuri se, että täytteet voi vaihtaa joka kerta.

Voiko gluteenitonta pizzapohjaa käyttää ravintolassa?

Kyllä. Gluteeniton pizzapohja voi olla ravintolalle helppo tapa tarjota gluteeniton vaihtoehto asiakkaille.

Valmis pakastepohja vähentää taikinan valmistamiseen tarvittavaa työtä ja tekee annosten valmistamisesta nopeaa. Samalla ravintola voi tarjota asiakkaille ohuen ja rapean pizzapohjan ilman, että gluteenittoman taikinan valmistamiseen tarvitsee käyttää paljon aikaa.

Tärkeää on kuitenkin huolehtia gluteenittomasta valmistuksesta ja ristikontaminaation ehkäisemisestä koko valmistusprosessin ajan.

GLUTTI-pizzapohja on saatavilla tukuista ravintoloille ja yrityksille (esim. Wihuri Metro-tukku, Valio Aimo -pikatukku, Kespro, Kimmon Vihannes ja suoraan omasta leipomostamme Raisiosta) ja kuluttajille valituissa K-Marketeissa, K-Citymarketeissa ja K-supermarketeissa ympäri maan.

Miksi valita valmis gluteeniton pizzapohja?

Valmis pizzapohja säästää aikaa ja tekee pizzan valmistamisesta helppoa.

Ei vaivaamista.
Ei kohottamista.
Ei jauhojen kanssa sotkemista.
Ei kaulinta.

Vain pohja, täytteet ja uuni.

Kun pohja on valmiina pakkasessa, herkullinen pizza on vain muutaman askeleen päässä.

Lopuksi: gluteeniton pizza voi olla ihan oikeasti hyvää

Gluteenittoman pizzan ei tarvitse olla kompromissi. Hyvä pizzapohja voi olla ohut, rapea, maukas ja helppo valmistaa.

Olitpa sitten gluteenitonta ruokavaliota noudattava pizzan ystävä, kiireinen kotikokki tai ravintoloitsija, valmis gluteeniton pizzapohja voi tehdä pizzan valmistamisesta huomattavasti helpompaa.

Kun tekee mieli pizzaa, ei tarvitse odottaa. Ota pohja pakkasesta, täytä ja paista – ja nauti!